Code di gambero e ananas

Ritorno stasera lasciandovi una ricettina trovata per puro caso giorni fa in rete.
L ho provata stasera e non potevo non condividerla. E' stra buona.
Per chi ama  i crostacei e la frutta è u miz perfetto. Dolce amaro allo stesso tempo.


Ingredienti
Code o gamberi interi
Ananas piccola
sale



Procedimento
Far scongelare le code di gambero se le prendete surgelate, dopodichè sgusciarli  tagliando con le forbici lungo la schiena.
Togliere il filo nero che vedete (è l intestino) e sciacquare.
Pulire l ananas eliminando tutte le parti nere, e fare a fette di 2cm circa. Dopodichè fare a cubetti.
Prendere una padella abbastanza grande e metterci le code e i pezzetti di ananas. e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
salare e girare ogni tanto.
A me piace che sia tutto molto abbrustolito per cui non ho fatto caso a quanto tempo è rimasta sul fuoco la padella a cuocere.
Appena pensate che possa nadare bene la cottura spegnete e  servite.
L ananas di per se gia lascia del succo che farà da condimento. Io nn ho aggiunto olio.

qui la pagina da cui ho preso la ricetta: gamberi e ananas

 

Buon Appetito *O*

V.

Bocconcini di pollo al Curry

Questa mattina vi voglio presentare una mia ricetta: i bocconcini di pollo al Curry.

Lo so, non ho inventato l acqua calkda.. ma giorni fa non sapevo cosa fare e mi sono detta.... ho una boccetta di Curry..ora mi invento qalche cosa. ahahahahah
Sono semplici da fare anche se occorre un po di tempo per prepararli.
Mi scuso per non avere le foto passo passo, ma solo una del risultato finale.

Ecco qui cosa occorre:

(Ingredienti per 4 persone)

• 4 -5 petti di pollo – dipende da quanto sono grandi
• Farina q.b.
• Sale
• Olio (io uso olio di oliva per cucinare)
• 1 Carota
• Curry in polvere
• Spumante o vino q.b. (io personalmente uso lo spumante per cucinare, da più sapore)

Procedimento:
Prendere i petti di pollo e iniziare a tagliarli in strisce, e poi in pezzetti di circa 2-3 cm.
Tagliuzzare la carota nel modo che più vi piace e metterla da parte.
Una volta tagliato tutto il pollo, iniziare ad infarinare i bocconcini nella farina, appositamente messa su un piatto o una base di carta.
Nel frattempo prendere una padella antiaderente, posizionare i bocconcini di pollo e accendere il fuoco a fiamma bassa.
Aggiungere un filo d’olio per evitare di farli attaccare, un pizzico di sale ed una spolverata di curry, e lasciarli rosolare per bene, mescolando di tanto in tanto.
Appena li vedremo imbruniti, aggiungere un po di spumante e lasciare cuocere, permettendo allo spumante di asciugare.
Nel frattempo aggiungere un’altra spolverata di curry, e continuare a mescolare.
Quando il vostro polletto sarà ben d’orato e avrà una costistenza “cremosa” aggiungere le carote tagliuzzate, mischiare qualche secondo e spegnere il fuoco.

Ecco qui pronti i vostri bocconcini di pollo al Curry. *_*

Personalmente mi piacciono moltisismo. Il curry è una spezia abbastanza particolare, e non a tutti piace, devo ammetterlo.
Provate e fatemi sapere che ve ne pare.

V.

Pomodori col riso *W*

Rieccomi qui. Come state? Io in questi giorni non molto bene, ma passerà.

Il tempo di certo non aiuta. Qui fino a ieri diluviava e nn fa per nulla caldo.. anzi il contrario.

Ne ho approfittato ieri mattina per andare al mercato a prendere della stoffa, in un momento di sole.

Vado tutta contenta e invece rimango fregata... il mio banco preferito non c era. T___T  effettivamente mancavano molti banchi per via del tempo.

Faccio dietro front per tornare a casa quando mi imbatto i un banco di frutta e verdura.

Cosa vedonono i miei occhi??? Pomodori rossi da sugo, ma grandiiii

Ne ho subito presi 6 e li ho portati a casetta.

Cosa dovevo farci? Ma ovviamente dei pomodori col riso.

Di solito uso quelli dasugo se sono abbastanza grandi. costavano pochisismo e sono anche più buoni di quelli appositi.

Nel pomeriggio li ho preparati per la felicità di mia mamma che li adora.

Vi scrivo qui di seguit la ricetta. Sicuramente gia sapete farli, ma non si sa mai. XD

Ingredienti:

* Pomodori rossi

* Patate

* Una scatoletta di tonno grande

* Sale

* Olio

* Riso ( 2 cucchiai per pomodoro)

* Basilico in foglie